NUTRICIÓN: CURRY

La Lic. en Nutrición Andrea Botta nos contó los beneficios del curry, un condimento indispensable a la hora de darle sabor y nutrientes a nuestras comidas.

La mayoría de recetas y productores de curry en polvo incluyen cilantro, cúrcuma, comino y alholva en sus mezclas. Dependiendo de la receta pueden añadirse también otros ingredientes como jengibre, ajo, semillas de hinojo, canela, clavo, semillas de mostaza, cardamomo verde, cardamomo negro, macis, nuez moscada, pimienta roja, pimienta larga y pimienta negra.

 

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