NUTRICIÓN: RADIACIÓN EN ALIMENTOS

La Licenciada en Nutrición Andrea Botta habló sobre una noticia del A.N.M.A.T. sobre la autorización de esta asociación del estado que autoriza a la conservación de alimentos como carnes, pescados, frutas, legumbres y otros alimentos a través de la emisión de radiación ionizante.

La irradiación de alimentos, a veces llamada pasteurización fría, ionización de alimentos o alimentos irradiados, es un tratamiento que puede darse a ciertos alimentos medianteradiaciones ionizantes, generalmente electrones de alta energía u ondas electromagnéticas producida por elementos radiactivos.

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